Ingredientes:
- 200 ml de jarabe de limón
- 6 kiwi gold
- 4 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Elaboración:
- Pelar y cortar en rodajas los kiwis y batirlos con la batidora hasta reducirlos a puré.
- Añadir el jarabe de limón y mezclar bien.
- Ponerlo en el congelador un par de horas o tres.
- Sacarlo del congelador y batirlo una vez más con la batidora.
- Montar las claras a punto de nieve con la sal y añadirlas al kiwi con un tenedor realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
- Volver a ponerlo en el congelador.
- Batir con la batidora antes de servir.
*Nota:
El uso de las claras a punto de nieve es una apuesta segura: le da al sorbete una textura de helado sin necesidad de usar ni una gota de leche, huevos o nata. Las vitaminas de la fruta, pocas calorías y un sabor increible.