Original receta, crumble de fruta a la cerveza negra, ideal para completar cualquier menú de primavera. Elaborada con productos IREKS, distribuidos para Aragón por Roldón.
Streusel
MELLA COOKIE 2,000 kg
Mantequilla blanda 0,800 kg
Azúcar 0,200 kg
Mezclar los ingredientes durante 2 – 3 minutos.
Manzanas y cerezas a la cerveza negra
Pelar las manzanas, cortar en dados pequeños y poner en remojo en cerveza negra al menos 12 horas.
Escurrir las cerezas ácidas en almíbar y poner en remojo en cerveza negra al menos 12 horas.
Elaboración
Intercalar la fruta bien escurrida con el streusel en un recipiente apto para horno.
Cocer a 200 ºC durante 10 – 20 minutos (según la variedad) hasta que quede bien dorado.
